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Préparation : 10 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 rôti de porc dans l'échine d'1,5 kg
- 5 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron
Préparation :
La veille au soir, faire des incisions dans le rôti. |
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Dans un bol, mélanger le miel, le curry, le paprika, la cannelle, le jus de citron et l'huile d'olive. |
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Badigeonner le rôti du mélange, le déposer dans un plat et l'arroser avec le reste de la marinade. |
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Couvrir le plat et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur. |
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Le lendemain matin, retourner le rôti et remettre le plat au réfrigérateur jusqu'à la cuisson. |
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1h30 avant le repas, faire cuire le rôti pendant 30 min dans un four à 210°C (thermostat 7) puis le retourner. |
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Poursuivre pendant 1h la cuisson à la même température et arroser le rôti plusieurs fois en cours de cuisson. |
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Servir. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc caramélisé au miel et aux épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc caramélisé au miel et aux épices |
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