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Préparation : 10 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- rôti de porc pour 4 personnes
- raisins secs
- miel liquide de préférence
- sel & poivre
- huile de tournesol
- beurre
Préparation :
Avant tout, sortir le rôti environ 15 min avant de faire cuire, pour que la viande soit bien tendre et ne serre pas trop à la cuisson. |
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Dans une cocotte, faire fondre une petite noisette de beurre avec un peu d'huile, mettre le rôti à dorer à feu doux. |
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Couvrir. |
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Une fois l'extérieur de la viande réchauffée, mettre le miel de liquide, en quantité suffisante pour que le rôti s'imbibe du sucre et ajouter 2 verres d'eau pour éviter que cela ne caramélise. |
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Saler et poivrer. |
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Couvrir. |
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Vérifier très souvent l'évaporation de l'eau et remettre de l'eau dès que possible pour que cela crée une sauce avec le miel. |
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Au bout d'1h de cuisson, une fois que le jus a bruni, ajouter les raisins. |
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Il ne reste plus qu'à verifier pendant la dernière heure de cuisson qu'il reste toujours assez d'eau pour que la viande n'attache pas. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc aux raisins et au miel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc aux raisins et au miel |
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