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Ingrédients :
- 1 rôti de porc (carré désossé) de 1 kg
- du gros sel
- des baies de genièvre
- poivre en baies de 4 couleurs
- des clous de girofle
- 3 pommes
- 2 kiwis
- le jus d'un citron vert
Préparation :
Mélanger les baies de genièvre et le poivre avec le gros sel. |
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Passer l'intérieur du rôti pour le recouvrir. |
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Rouler et ficeler le rôti, puis rouler l'extérieur du rôti dans le sel aux baies. |
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Le piquer de beaucoup de clous de girofle. |
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Faire revenir le rôti dans une cocotte couverte. |
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Pendant ce temps, couper les pommes et les kiwis en tranches et verser le jus du citron vert dessus. |
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Verser les fruits autour du rôti. |
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Couvrir et cuire 1h 30 à 2 h. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc aux pommes et aux kiwis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc aux pommes et aux kiwis |
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