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Prenez une cocotte contenant un gros morceau de beurre. |
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Faites-y revenir un kilo de rôti de porc. |
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Salez, poivrez et ajoutez trois gousses d'ail. |
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Mouillez avec un verre de bouillon et faites cuire à petit feu pendant une bonne heure. |
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D'autre part, faites blanchir dans de l'eau bouillante 150 g d'olives. |
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Egouttez-les. |
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Faites fondre une cuillerée à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez-y deux cuillerées a soupe de farine et faites un roux blond en remuant à l'aide d'une cuiller en bois. |
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Mouillez avec du bouillon. |
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Salez, poivrez et versez-y les olives. |
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Un quart d'heure avant la fin de la cuisson de la viande, versez la sauce et les olives dans la cocotte. |
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Servez avec des pommes allumettes. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc aux olives vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc aux olives |
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- 150 g d'olives
- 3 gousses d'ail
- 50 cl de bouillon
- huile
- beurre
- farine
- sel et poivre
Préparation :
Faites dorer la viande sur toutes...
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