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Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rôti de porc pour 6 personnes
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de whisky + une rasade
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de bouillon
- 2 oranges
- 20 cl de crème liquide
Préparation :
Faire mariner la veille le rôti avec la moutarde, le miel et le whisky. |
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Mettre au frais pendant 12 heures. |
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Le lendemain, faire dorer la viande dans une cocotte dans de l'huile pendant 25 minutes environ, en ayant conservé la marinade à part. |
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Mouiller avec le vin blanc, puis faire réduire puis ajouter le bouillon, la marinade et les oranges en morceaux puis enfourner. |
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Si nécessaire, rajouter en cours de cuisson du bouillon. |
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En fin de cuisson (environ 1h30), ajouter la crème et la rasade de whisky. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc au whisky, au miel et à l'orange vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc au whisky, au miel et à l'orange |
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