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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de rôti de porc
- 8 feuilles de sauge
- 1 pointe de couteau de thym
- 1 pointe de couteau de laurier en poudre
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- 1 cube de bouillon de viande
- 2 verres de vin rouge
- 1/2 verre d'eau
Préparation :
Faites rôtir la pièce de porc pendant une heure trois quarts environ avec les feuilles de sauge, le thym, le laurier, le sel et le poivre. |
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En fin de cuisson, incorporez au jus du rôti le cube de bouillon de viande, délayé dans le demi-verre d'eau (chaud), ainsi que le vin rouge. |
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Laissez mijoter à feu doux pendant dix à quinze minutes. |
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Avant de servir, coupez la viande en tranches et passez la sauce. |
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L'idéal est de garnir de cèpes cuits au beurre. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc à la sauge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc à la sauge |
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- 40 cl bouteille de vin rouge léger
- 8 feuilles de sauge
- 1 pincée de thym en poudre
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