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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rôti de dinde de 600 g
- 1 verre entier de moutarde forte
- 2 à 3 cuillères à soupe d'estragon finement haché
- 1 gousse d'ail
- 1 petit pot de crème fraîche (20 cl)
Préparation :
Enduire entièrement un rôti de dinde avec la moutarde. |
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Placer le rôti dans une cocotte chaude avec de l'huile. |
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Laisser cuire à feu moyen durant une bonne demi-heure, ajouter l'estragon et l'ail finement hachés, et laisser cuire encore 1/2 h. |
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Vérifier la cuisson au couteau (la viande doit être bien blanche à l'intérieur). |
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Verser le contenu d'un petit pot de crème, lier la sauce, et servir très chaud avec des haricots verts. |
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En espérant que notre recette Rôti de dinde à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de dinde à la crème |
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