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Faire revenir doucement en cocotte 2 échalotes, un bel oignon, 100 g de lard gras coupé en petits dés. |
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Dorer le rôti sur toutes ses faces, saler et poivrer et laisser cuire 1 h 30 environ pour un bon kilo. |
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Ajouter 200 g de champignons blancs émincés 15 mn avant la fin de la cuisson. |
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Servir le rôti en tranches fines avec la sauce et les champignons. |
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Lier la sauce avec de la crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Rôti de dinde à la cocotte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de dinde à la cocotte |
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- sel, poivre
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