Rognons de veau sauce moutarde au genièvre
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de rognons de veau
- 50 g de beurre
- 12 baies de genévrier
- 12 cl de genièvre
- 1 cuillère à thé de moutarde
- eau vinaigrée
- sel et poivre
Préparation :
Laver les rognons, les trancher et les tremper 20 min dans de l'eau vinaigrée. |
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Les faire revenir dans une poêle avec de lâ™huile. |
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Écraser les baies de genévrier et les faire revenir avec les morceaux de rognon. |
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Mouiller de genièvre et flamber. |
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Terminer en ajoutant la moutarde, mélanger la sauce à la cuillère en bois et servir. |
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En espérant que notre recette Rognons de veau sauce moutarde au genièvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rognons de veau sauce moutarde au genièvre |
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