Rognons d'agneau poêlés aux petits oignons blancs
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 rognons blancs dâ™agneau
- 2 petits oignons blancs
- 1 cuillère à soupe dâ™huile
- 10 g de beurre
- 1 petite poignée de persil
- 1 gousse dâ™ail
- 1 cuillère à dessert de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
Faire préparer les rognons par votre boucher. |
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Peler et émincer les oignons, puis les faire revenir à la poêle dans un mélange de beurre et dâ™huile. |
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Une fois les oignons colorés, y ajouter les rognons blancs et les faire cuire 20 min environ. |
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Les retourner à mi-cuisson, puis hacher lâ™ail avec le persil. |
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Parsemer la préparation de ce hachis, puis saler et poivrer. |
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Incorporer la crème fraîche en dernier, laisser mijoter encore quelques minutes sur feu doux pour lier la préparation, puis déguster. |
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En espérant que notre recette Rognons d'agneau poêlés aux petits oignons blancs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rognons d'agneau poêlés aux petits oignons blancs |
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