Rock cakes

Ingrédients

  • 125 g de beurre,
  • 125 g de farine,
  • 125 g de sucre,
  • 100 g de crème de riz,
  • sel,
  • un peu de lait,
  • 1 œuf,
  • 1 c à café de levure chimique.

Préparation

  1. Travailler le beurre et la farine.
  2. Quand cette dernière est complètement absorbée par le beurre ajouter le sel, la crème de riz et le sucre.
  3. Battre l’œuf, lui ajouter le lait et incorporer au reste pour obtenir un pâte ferme.
  4. Poser de petits tas sur une tôle.
  5. Cuire à four doux (th 4/5).
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