Recette Roast beef

Roast beef
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Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 rôti de boeuf de 800 g environ
- 50 g de beurre
- sel, poivre

Accompagnement :

- 1 kg de petites pommes de terre
- huile

Préparation :

Enduisez la viande de matière grasse, placez-la sur une grille au-dessus de la lèchefrite et enfournez à four très chaud (270°C/th 9) et préchauffé.
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Faites rôtir, en arrosant avec le jus et en assaisonnant en fin de cuisson.
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Comptez 12 min de cuisson par livre pour une viande saignante.
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Déglacez la sauce avec un peu d'eau.
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D'autre part, faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée (15 mn environ), égouttez-les, et faites-les rissoler à l'huile.
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Servez avec le rôti et la sauce en saucière.
En espérant que notre recette Roast beef vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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Roast beef



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