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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1/2 tasse de riz blanc
- 1 tasse 1/2 d'eau
- 1/2 cuillère à café de pâte de curry Tandoori
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 restant de légumes cuits natures : blanc de poireau, chicon, céleri (coupés en rondelles d'un cm)
- 1 petite tomate en morceaux (pour la couleur)
- sel, poivre, selon goût
Préparation :
Mettre la cuiller à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer. |
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Lorsque l'huile est chaude y verser le riz en pluie (comme pour la paella) et laisser cuire 2 à 3 mn. |
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Lorsque le riz commence à brunir légèrement le mouiller avec la dose d'eau, ajouter la pâte de curry Tandoori et laisser mijoter 3 mn à couvert puis à mi-couvert. |
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Vérifier la cuisson du riz et incorporer les légumes en morceaux. |
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Si nécessaire ajouter un petit peu d'eau (attention la tomate et les légumes même déjà cuits dégorgent de l'eau. |
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Vérifier l'assaisonnement. |
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Laisser encore mijoter le temps que les légumes se réchauffent sans que le riz ne se transforme en pâte. |
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En espérant que notre recette Riz tandoori végétarien vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz tandoori végétarien |
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- 1 feuille de laurier
- 1 g de safran
- sel et poivre
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