Riz sucre

Croquettes de riz

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) 1 grand bol de riz déjà cuit (reste de la veille) 2 grands carrés frais (version familiale) 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine sel et poivre…

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Crème opéra

Ingrédients 50 g de riz grain moyen, 3,5 dl de lait, 1/2 paquet de sucre vanillé, 75 g de sucre, 1 œuf, 4 coquilles de meringue, 150 g de crème fraîche, 1 boîte de biscuits boudoirs. Préparation Faites un riz…

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Riz aux raisins

Ingrédients & Préparation Faites crever 150 g de riz rond dans 1 litre d’eau, égouttez-le, puis versez-le dans 1 litre de lait bouilli avec une gousse de vanille. Laissez cuire à couvert pendant 30 mn. Hors du feu, ajoutez 75…

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Pudding de riz

Ingrédients & Préparation Lavez 125 g de riz et faites-le crever durant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-le et jetez-le dans 3/4 de litre de lait parfumé avec une gousse de vanille. Ajoutez 250 g de sucre semoule et…

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Riz aux pruneaux

Préparation : 30 mn   Ingrédients pour 8 personnes 3/4 litre de lait, 150 g de riz, 125 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 2 œufs, 500 g de pruneaux, 1/2 litre d’au, 50 g de sucre…

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Couronne de riz aux pruneaux

Ingrédients pour 4 personnes Pour la couronne : 200 g de riz, 8 dl de lait, 4 jaunes d’œufs, 1 gousse de vanille, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de beurre, une pincée de sel. Pour la garniture…

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Riz meringué aux pommes

Ingrédients 1/2 litre de lait 200 g de riz 100 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 2 œufs 30 g de beurre 500 g de pommes Préparation Mettez le riz à cuire dans le lait doucement…

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Pommes au riz meringuées

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de riz, 1 verre d’eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 œufs, compote de pommes, 60 à 90 g de sucre pour la…

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Condé aux pommes

Cuisson de la compote 20 mn Cuisson du riz 1 h dont 30 mn au four au bain-marie (th 6) Ingrédients pour 8 personnes 3/4 l de lait, 150 g de riz rond, 125 g de sucre en poudre, vanille,…

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Riz aux poires meringué

Ingrédients pour 4 personnes 75 g de riz, 4 dl de lait, 50 g de sucre en poudre, 1/2 gousse de vanille, 25 g de beurre, 2 c à soupe de crème fraîche, 1 jaune d’œuf. Garniture : 500 g…

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