Riz sucre

Terrine de riz campagnarde

Ingrédients pour 6 personnes 200 g de riz, 2 litres de lait, 150 g de sucre, un peu de cannelle, 100 g de beurre, une pincée de sel. Préparation Lavez le riz jusqu’à ce que la dernière eau soit très…

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Riz pour entremets

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de riz, 1 verre d’eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel. Préparation Mettre le riz dans une passoire, le laver à l’eau courante. Le…

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Riz doux à la ceylanaise

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz étuvé, 150 g de beurre, 1 orange, 1 c à café de sucre, 30 g de raisins secs, 1 poignée d’amandes, 1 pincée de…

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Riz aux huit trésors

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 200 g de riz à grains ronds, 50 g de sucre, 40 g de beurre, 50 g de chacun des ingrédients suivants : dattes, raisins secs, amandes, angélique, cerises confites, écorces d’orange confite, graines…

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Riz aux fruits secs

Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes à la vapeur et 40 minutes Ingrédients pour 10 personnes 250 g de riz rond, 250 g de sucre semoule, 1/2 litre d’eau, 30 g de beurre demi-sel, 125 g de dattes,…

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Riz au four

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de riz, 1 verre d’eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 œufs. Préparation Mettre le riz dans une passoire, le laver à l’eau…

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Riz au caramel

Préparation: 15 mn Cuisson: 30 à 35 mn Ingrédients pour 6 personnes un litre de lait, 6 cuillerées à soupe de riz, une pincée de sel, un bâton de vanille, 150 g de sucre semoule, 4 jaunes d’œufs, 150 g…

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Riz à l’impératrice

Ingrédients pour 6 personnes 200 g de riz rond, 1,5 litre de lait, 6 jaunes d’œufs, 200 g de sucre semoule, 300 g de fruits confits, 2 gousses de vanille, 3 feuilles de gélatine, 100 g de crème Chantilly, le…

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Riz à la flamande

Ingrédients 100 g de riz (grains court ou moyens) 1 bâton de cannelle 70 cl de lait 1 pincée de sel 6 cuillères à soupe de cassonade 30 g de fruits confits Préparation Mettez dans une casserole le riz, le…

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Gâteau de riz aux fruits confits

Ingrédients 200 g de riz, 1 citron, 1 litre de lait, 100 g de sucre en poudre, 2 œufs, 50 g de crème fraîche, 150 g de fruits confits, 100 g de raisins secs, 1 c à café de gingembre…

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