Riz pilaf aux fruits de mer
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Préparation: 10 minutes, Cuisson: 20 minutes. |
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Pour 6 personnes: 400 g de riz pilaf, 1 sachet de 400 g de fruits de mer congelés, 1 boîte de bisque de homard, 100 g de crème fraîche, 20 g de beurre, 1 dl de vin blanc sec, quelques brins d'aneth, sel, poivre, poivre de Cayenne. |
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Verser la bisque dans une casserole, lui ajouter le vin blanc puis la crème fraîche, du poivre de Cayenne, saler et poivrer. |
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Mettre les fruits de mer à cuire dans cette sauce, en la portant à ébullition 2 à 3 minutes puis ajouter le beurre. |
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Beurrer un moule à savarin, le remplir avec le riz en tassant bien. |
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Démouler sur un plat au centre, déposer la sauce aux fruits de mer. |
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Décorer avec l'aneth. |
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Ne pas trop cuire les fruits de mer; ils deviennent tout caoutchouteux. |
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En espérant que notre recette Riz pilaf aux fruits de mer vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz pilaf aux fruits de mer |
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