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Préparation: 15 mn. |
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Cuisson 20 mn. |
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Pour 4 personnes: 250 g de riz étuvé, 150 g de beurre, 1 orange, 1 c. |
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à café de sucre, 30g de raisins secs, 1 poignée d'amandes, 1 pincée de curcuma. |
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Peler à vif et couper l'orange en dés. |
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Faire fondre le riz dans la moitié du beurre. |
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Quand les grains sont translucides, ajouter 2 fois 1/2 son volume d'eau, puis l'orange et les raisins secs. |
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Laisser cuire jusqu'à complète absorption du liquide. |
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Au moment de servir ajouter le zeste haché de l'orange, les amandes, une petite cuillerée de sucre, le curcuma et bien mélanger avec le reste du beurre. |
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Ce riz très légèrement sucré accompagne merveilleusement le curry, le poulet frit, etc. |
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En espérant que notre recette Riz doux a la ceylanaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz doux a la ceylanaise |
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