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Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 15 g de beurre
- 250 g de lardons
- 250 g de chorizo
- 300 g de poulet coupé en dés
- 1 gros oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 2 branches de céleri
- 2 poivrons émincés
- 300 g de sauce tomate
- 7,5 dl de bouillon de volaille
- 200 g de riz
Mélange aromatique :
- 2 feuilles de laurier
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de poivre
- 1 c à c de thym
- 1/2 c à c de sauge séchée
- 1 c à c de Tabasco
Préparation :
Mélanger les ingrédients du mélange aromatique dans un bol. |
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Faire dorer les lardons, le chorizo et le poulet. |
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Ajouter le mélange aromatique, l'oignon, l'ail, le céleri et les poivrons, faire revenir jusqu'à ce que l'ail et l'oignon deviennent transparents. |
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Ajouter la sauce tomate, le bouillon de volaille et le Tabasco. |
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Laisse mijoter pendant la cuisson du riz. |
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Une fois le riz cuit, le mettre dans un plat et verser le mélange dessus. |
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Passer le tout à four chaud (Th 6 - 180°C) pendant 1/4 d'heure. |
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En espérant que notre recette Riz cajun jumbalaya vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz cajun jumbalaya |
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- 1 oignon
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- 5 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 feuille de laurier
- 1 g de safran
- sel et poivre
Préparation :
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