Riz au poulet épicé et à la crème
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Préparation : 45 min
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 gros poulet coupé en morceaux
- 300 g de riz
- 2 oignons
- 1 boîte de tomates pelées
- 4 gousses d'ail
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 petite pincée de macis
- 1 filet de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Hachez les oignons et faites-les revenir dans le beurre. |
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Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez, laissez cuire 1 h à feu doux en mouillant avec un peu d'eau de temps en temps. |
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Retirez le poulet de la cocotte et désossez-le. |
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Retirez également la peau. |
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Découpez la chair en morceaux. |
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Remettez la chair de poulet dans la cocotte avec les tomates entières, l'ail écrasé, et les épices et laissez cuire 30 min. |
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Pendant ce temps, faites cuire le riz à l'eau. |
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Ajoutez la crème et un peu de jus de citron dans la sauce au poulet. |
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Egouttez le riz et mélangez-le avec la sauce. |
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Servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Riz au poulet épicé et à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 1 g de safran
- sel et poivre
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