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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 250 g de riz rond
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 20 g de sucre
- vanille fraîche (1 gousse)
- 1 zeste de citron vert
- cannelle
Préparation :
Faire précuire le riz rond dans de l'eau bouillante pendant 3 mn. |
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L'égoutter. |
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Le remettre dans une casserole avec le lait concentré sucré dilué avec le lait non sucré. |
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Rajouter éventuellement un peu d'eau. |
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Laisser cuire à feu très doux avec la gousse de vanille fendue, la cannelle et le zeste de citron. |
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Pendant ce temps, préparer un caramel avec le sucre et un peu d'eau et napper le fond d'un moule (en porcelaine à feu ou en pyrex). |
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Quand le riz a absorbé presque tout le lait, le verser dans le moule et faire dorer au four, sous le gril. |
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Le riz doit être onctueux et coulant, surtout pas compact. |
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Servir très frais. |
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En espérant que notre recette Riz au lait facile vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz au lait facile |
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