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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn à 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre de lait
- 100 g de riz blanc rond
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron, d'orange ou de clémentine
Préparation :
Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix (attention faire un ruban assez long pour le retirer facilement en fin de cuisson). |
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Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement. |
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Lorque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant. |
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On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins avec un zeste de citron vert pour décorer le dessus. |
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En espérant que notre recette Riz au lait de ma maman vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz au lait de ma maman |
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