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Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 70 cl de lait
- 150 g de riz rond ou riz pour risotto
- 70 g de sucre
- 40 cl de lait de coco
- cannelle (facultatif)
- raisins au rhum (facultatif)
- morceaux de fruits exotiques frais : banane, mangue, ananas ou autres (facultatif, mais recommandé)
Préparation :
Faire bouillir le lait dans une casserole. |
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Quand le lait boue, baisser le feu au minimum et verser le riz et le sucre, ainsi que la cannelle. |
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Remuer régulièrement. |
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Au bout de 20 minutes, verser la moitié du lait de coco dans le riz. |
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Quand le riz est cuit, couper le feu et verser le restant de lait de coco ainsi que les raisins au rhum. |
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Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. |
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Au moment de servir, découper des morceaux de fruits exotiques et les mélanger au riz au lait bien frais dans des coupelles. |
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Saupoudrer de cannelle pour la décoration. |
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En espérant que notre recette Riz au lait de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz au lait de coco |
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