Photo non disponible |
Accueil > Dessert > Riz au lait caramélisé
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 7 personnes) :
- 100 g de riz rond
- 100 g de sucre roux
- 1 litre de lait demi-écrémé à température ambiante
- 25 à 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
Epices au choix, mais moi je les mets toutes :
- vanille
- zestes de 1 citron
- muscade rapée
- cannelle
- eau de fleur d'oranger
Préparation :
Faire fondre le beurre dans la casserole à feu doux. |
|
Ajouter le riz rond et remuer pendant 5 min. |
|
Ajouter le sucre et surveiller jusqu'à consistance d'un caramel noisette; cela sent bon le caramel. |
|
. |
|
. |
|
Ajouter le lait d'un seul coup, le sel et les épices de votre choix (faites attention à ne pas vous bruler car le mélange caramel-riz va réagir et sera grumeleux, pas de panique, c'est normal). |
|
Laisser cuire à feu doux, en remuant de temps en temps . |
|
Le riz au lait sera cuit quand la cuillère en bois sera nappée. |
 |
En espérant que notre recette Riz au lait caramélisé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Riz au lait caramélisé |
 |
Quelques recettes similaires :
Riz au lait caramélisé |
- Recette Reste de viande (riz pilaf)
Pour 4 personnes.Pour utiliser un reste de boeuf bouilli: 300 à 400 g de reste de pot-au-feu, 1 oignon, 3 c à soupe d'huile, 250 g de riz brun, 2 fois le volume du riz en bouillon du pot-au-feu, 1 bol de coulis de tomates bien épais, une pincée d...
- Recette Cailles au riz
Faire revenir 300 g de poitrine fraîche en dés, 2 gros oignons blancs coupés.Y mettre à revenir 3 cailles salées et poivrées.Sortir les cailles et les tenir au chaud à l'entrée du four.Mettre dans la cocotte 5 louches de bouillon, du persil, ...
- Recette Calmars poele au riz
Pour 4 personnes: 250 g de calmars nettoyés et coupés en morceaux, 3 c à soupe de farine, 500 g de tomates, 5 c à soupe d'huile d'olive, 1 bel oignon haché, 3 gousses d'ail écrasées, 10 olives noires, 10 olives vertes, sel, poivre, 250 g de ri...
- Recette Riz aux calamars
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 2 kg de calamars
- 500 g de riz
- 1 verre d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 kg de tomates
- 5 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 feuille de laurier
- 1 g de safran
- sel et poivre
Préparation :
Mett...
- Recette Canapés au chorizo
100 g de chorizo doux, 50 g de petit gervais, 25 g de beurre, 6 tranches de pain de campagne épaisse d'un doigt.
Triturez le chorizo sans les peaux, avec le petit gervais Pendant ce temps, grillez les tartines d'un côté.Reprenez- les.Tartinez le ...
|
|
|