Riz au lait aux pommes meringué
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 + 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de riz
- 500 g de pommes
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- 1 paquet de sucre vanillé
Préparation :
Faites cuire le riz dans le lait à feu doux environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il ait absorbé le liquide mais reste légèrement ferme sous la dent. |
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Rajoutez le sucre, remuez et retirez du feu. |
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Pendant que le riz cuit, pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers. |
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Faites-les dorer à la poêle avec le beurre. |
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Ajoutez les jaunes d'oeufs dans le riz au lait tiédi. |
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Répartissez-le dans 4 ramequins, couvrez de pommes poêlées. |
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Fouettez les blancs d'oeufs en neige avec 1 cuillerée de sucre et le sucre vanillé. |
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Etalez cette meringue sur les ramequins et passez 10 minutes au four à 150°C (thermostat 5) juste pour faire dorer la meringue. |
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En espérant que notre recette Riz au lait aux pommes meringué vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz au lait aux pommes meringué |
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