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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 8 à 10 ramequins :
- 1 l de lait pour le riz + 1/2 litre pour le pudding
- 125 g de riz rond
- 100 g de sucre
- 1 sachet de préparation pour pudding parfum vanille
Préparation :
Rincer le riz, le recouvrir d'eau froide et le cuire 1 à 2 mn. |
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Egoutter et rincer à nouveau. |
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Mettre le riz avec 1 litre de lait dans la cocotte-minute et faire cuire doucement 10 mn (si pas de cocotte-minute compter 1/2 heure de cuisson). |
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Pendant ce temps :
Dans un saladier mélanger le sachet de pudding avec le sucre et le 1/2 litre de lait restant. |
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Ajouter ce mélange dans la casserole de riz au lait et faire cuire encore 1 mn à feu doux en mélangeant sans arrêt. |
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Si ce dessert n'est pas destiné à des enfants on peut ajouter des raisins secs mis à macérer dans une cuillère à soupe de rhum, le temps de la préparation (sans les égoutter). |
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Mettre en ramequins et laisser refroidir. |
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En espérant que notre recette Riz au lait à ma façon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz au lait à ma façon |
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- 5 gousses d'ail
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- 1 feuille de laurier
- 1 g de safran
- sel et poivre
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