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Pour 6 personnes: 150 g de riz, 1 verre d'eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs. |
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Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante. |
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Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel. |
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Faire chauffer rapidement et laisser bouillir 2 ou 3 minutes. |
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Pendant ce temps faites chauffer le lait avec le sucre et la vanille. |
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Y verser le riz légèrement cuit à l'eau. |
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Faire bouillir, puis laisser cuire sur feu doux et très régulier sans remuer. |
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Le riz est à point lorsqu'il a absorbé tout le lait, il doit être en grains, mais moelleux. |
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Le retirer du feu, ajouter les 3 oeufs. |
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Verser dans un plat à feu Faire dorer au four. |
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En espérant que notre recette Riz au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz au four |
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