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250 g de riz, 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 50 g de gruyère râpé, beurre. |
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Sauce tomate: 2 cuillerées à soupe de tomate concentrée, 30 g de beurre, 1 cuillerée de farine, 50 g de jambon, échalote, ail, thym, persil, sel, poivre. |
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Faites une sauce tomate. |
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Pendant sa cuisson, préparez les champignons. |
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Otez-en le pied sableux. |
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Lavez et coupez ces champignons en lamelles. |
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Faites-les sauter quelques minutes avec un peu de beurre. |
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Puis, préparez un riz pilaf. |
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Après cuisson, mélangez-y les champignons. |
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Versez dans un plat creux. |
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Saupoudrez de gruyère rapé et recouvrez de la sauce tomate passée. |
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En espérant que notre recette Riz à la parisienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz à la parisienne |
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