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250 g de riz, 1 fois 1/2 son volume d'eau ou de bouillon, 4 oeufs, 50 g de beurre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50 g d'olives noires, 1 brin de thym, 1/2 feuille de laurier, 1/2 g de safran, sel, poivre. |
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Faites durcir 4 oeufs. |
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Lavez le riz à grande eau. |
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Egouttez-le. |
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Faites revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés dans la cocotte avec 50 g de beurre. |
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Ajoutez-y le riz. |
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Mélangez pour bien l'enrober de gras. |
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Mouillez le riz avec une fois et demie son volume de liquide. |
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Ajoutez sel, poivre, safran, thym, laurier. |
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Laissez cuire 15 à 20 mn. |
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Servez le riz entouré de quartiers d'oeufs durs et parsemé d'olives noires. |
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En espérant que notre recette Riz a la façon de porquerolles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz a la façon de porquerolles |
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