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Pour 4 personnes: 200 g de riz brun, 2 oignons moyens, 50 g d'amandes effilées, 30 g d'amandes entières, 50 g de pois chiches, 50 g de pignons de pin, 50 g d'abricots secs, 50 g de raisins secs, 2 c à soupe de miel liquide, 2 cubes de volaille, coriandre, huile. |
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Pelez et coupez les oignons en fines lamelles. |
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Dans une cocotte, faites-les revenir avec l'huile. |
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Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez le riz et mélangez bien. |
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Les grains doivent devenir translucides. |
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Salez et poivrez. |
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Ajoutez le miel, mélangez. |
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Faites fondre les cubes de concentré de bouillon dans 75 cl d eau très chaude. |
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Versez sur le riz, couvrez à moitié et laissez cuire 10 mn à feu doux. |
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Ajoutez les pois chiches égouttés et rincés, les pignons de pin, les amandes et les raisins secs. |
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Mélangez et faites cuire de nouveau 10 mn sans couvrir. |
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Servez chaud en parsemant de coriandre fraîche ciselée. |
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En espérant que notre recette Riz à l'orientale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Riz à l'orientale |
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