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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 80 g de beurre
- 1 oignon
- 8 champignons
- 150 g de chair à saucisse
- 2 verres de riz
- 4 verres de bouillon
- 2 pincées de safran
- 4 cuillères à soupe de parmesan
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir dans le beurre l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent. |
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Ajoutez alors les champignons émincés et, quand ils sont dorés, la chair à saucisse. |
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Laissez revenir encore 10 min, puis versez le riz; mélangez bien et arrosez du bouillon bouillant additionné de safran. |
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Couvrez la cocotte, et laissez mijoter environ 20 min. |
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Incorporez le parmesan, et servez. |
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En espérant que notre recette Risotto tout simple aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Risotto tout simple aux champignons |
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