Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Risotto de poulet aux champignons
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 15 ml d'huile d'olive
- 250 g de blancs de poulet sans peau, coupés en petits morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 3 tiges de céleri coupées en rondelles
- 225 g de champignons frais
- 175 g de petits pois
- 200 g de grains de mais
- 225 g de riz sauvage
- 425 ml de bouillon de poulet
- 425 ml de vin blanc sec
- 45 ml d'herbes variées (thym, romarin, sauge, . |
|
. |
|
. |
|
)
- 25 g de parmesan râpé
Préparation :
Chauffer l'huile dans un grande casserole. |
|
Ajouter le poulet et cuire doucement environ 5 mn en remuant fréquemment. |
|
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les herbes et le parmesan. |
|
Bien mélanger. |
|
Amener à ébullition, réduire le feu. |
|
Cuire doucement, sans couvrir, pendant environ 35 mn en remuant occasionellement, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits et tendre et presque tout le liquide ait été absorbé. |
|
Ajouter les herbes et mélanger. |
|
Parsemer de parmesan avant de servir avec une salade. |
 |
En espérant que notre recette Risotto de poulet aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Risotto de poulet aux champignons |
 |
Quelques recettes similaires :
Risotto de poulet aux champignons |
- Recette Reste de viande (risotto)
Pour 4 personnes: 250 g de riz long grain, 1 oignon, 1 gousse d'ail, huile d'olive.Restes de pot-au-feu et de bouillon, sel, poivre.Sauce: un bol de coulis de tomates.
Mesurez le riz et 2 fois son volume en bouillon.Pelez et hachez l'oignon et l'ail...
- Recette Risotto aux fraises
Préparation : 30 min, cuisson : 45 min.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 200 g de riz rond (ex : arborio)
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 150 g de sucre en poudre
- 500 g de fraises
- 1/2 boîte d'ananas au sirop
- 100 g de sucr...
- Recette Risotto de langoustines
Pour 6 personnes: 18 belles langoustines, 200 g de morilles, 1 dl de vin blanc, 1/4 de litre d'eau, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 200 g de riz basmati, 4 c à soupe d'huile, 30 g de parmesan râpé, 130 g de beurre, 1 bouquet d'herbes...
- Recette Risotto au safran
1 oignon, 1 poivron rouge, 50 g de beurre, 250 g de riz, 500 g de lotte, 2O0 g de crevettes décortiquées, sel, poivre, 1 capsule de safran, 2 fois 1/2 le volume du riz en eau ou en fumet de poisson.Pour garnir: crevettes bouquet à volonté.
Pelez...
- Recette Risotto aux poivrons
Faites fondre 1 oignon haché dans 20 g de beurre et 1 c à soupe d'huile; joignez 2 tomates en petits morceaux, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune en lanières.Salez, poivrez, ajoutez de l'origan (marjolaine) en abondance et laissez cuire pendant 10...
|
|