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Ingrédients (accompagnement pour 6 personnes) :
- 180 g de riz à risotto
- 1,5 dl de vin blanc
- 1/2 oignon
- 1 bel paese (petit fromage crémeux)
- crème
- bouillon de volaille
Préparation :
Emincer finement le demi-oignon et le faire suer avec un peu d'huile. |
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Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que le riz devienne transparent. |
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Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire (peut se faire à l'avance). |
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Ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à ce que le riz soit al dente. |
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Incorporer un bel paese et une tombée de crème. |
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Vérifier l'assaisonnement et servir sans attendre. |
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En espérant que notre recette Risotto crémeux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Risotto crémeux |
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