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Faites ouvrir 1 kg de moules avec 1 dl de vin blanc sec, sel, poivre, thym, laurier, oignon, céleri. |
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Faites revenir à l'huile 1 oignon haché, ajoutez 1 tasse 1/2 de riz, remuez 2 mn. |
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Mouillez de 3 tasses de liquide (bouillon + jus filtré des moules), joignez une capsule de safran. |
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Laissez cuire 20 mn, ajoutez les moules décoquillées. |
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En espérant que notre recette Risotto aux moules vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Risotto aux moules |
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Pl...
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