Risotto au poulet et tomates
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Risotto au poulet et tomates
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :
- 300 g de riz long grain
- 300 g environ de restes de poulet cuit
- 300 g de concassé de tomates
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de lard de poitrine
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 10 cl de vin blanc sec
- 40 cl de bouillon de volaille
- 60 g de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Nettoyez et hachez finement l'oignon, la carotte et le céleri avec le lard. |
|
Faites chauffer la moitié du beurre dans une cocotte, mettez-y le mélange précédent et faites fondre le tout. |
|
Dès que le mélange prend couleur, ajoutez les reste de poulet découpés en morceuax, salez, poivrez et couvrez. |
|
Laissez chauffer quelques minutes puis versez le vin blanc et laissez-le évaporer. |
|
Ajoutez les tomates concassées dans la cocotte, laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. |
|
Ajoutez le riz et mouillez avec le bouillon. |
|
Laissez cuire environ 20 min, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide. |
|
Hors du feu, ajoutez le reste de beurre et le parmesan râpé. |
|
Mélangez et servez bien chaud. |
 |
En espérant que notre recette Risotto au poulet et tomates vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Risotto au poulet et tomates |
 |
Quelques recettes similaires :
Risotto au poulet et tomates |
- Recette Risotto de poulet, tomates et parmesan
Préparation : 30 minCuisson : 40 minIngrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de riz rond
- 500 g de poulet en filets
- 2 gros oignons
- 5 tomates
- cubes de bouillon de volaille (pour préparer 1 l)
- 100 g de parmesan
- 30 g de beurre
- ...
- Recette Risotto poulet et tomates
Préparation : 20 minCuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g de poulet
- 4 tomates fraîches
- 100 g de riz risotto
- 10 cl de vin blanc
- 30 cl de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de ba...
|
|
|