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1 kg de porc maigre, 1 kg de lard gras, sel, poivre, thym, laurier. |
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Coupez les viandes en petits morceaux, mettez-les dans une cocotte avec sel, poivre, thym, laurier et un verre d'eau. |
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Laissez cuire très doucement pendant 3 h en remuant de temps en temps. |
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Quand elle est bien cuite et dorée, écrasez-la à la fourchette, mettez en pots et couvrez de saindoux fondu. |
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En espérant que notre recette Rillettes de porc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rillettes de porc |
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