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2 tasses de riz, 1 tasse de haricots rouges, 2 oignons, 100 g de beurre, 3 tranches de bacon, 1 bouquet de thym, 2 clous de girofle, sel, poivre. |
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Faire tremper une nuit durant les haricots rouges. |
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Les faire cuire pendant 1 h 30 dans de l'eau froide pour qu'ils soient très tendres en ajoutant les oignons, le bacon, le thym, les clous de girofle et le poivre mais surtout ne pas saler. |
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Garder l'eau de cuisson qui servira à cuire le riz. |
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10 minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajouter le beurre, puis les haricots. |
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Saler au dernier moment. |
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En espérant que notre recette Rice and peas vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rice and peas |
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