Reste de volaille (tarte)
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Pour 6 personnes: 750 g de restes de volaille, de rôti de porc ou de veau et de jambon, 300 g de champignons, 1/3 litre de lait, 25 g de beurre, 40 g de farine, du sel, du poivre, 100 g de gruyère râpé, 2 oeufs, un paquet de 250 g de pâte feuilletée surgelée. |
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Préparation: 25 mn. |
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Cuisson: 25 mn. |
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Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. |
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Préparez un roux avec le beurre et la farine. |
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Mouillez avec le lait, laissez cuire quelques instants et ajoutez les restes de viande (volaille, jambon, porc, etc. |
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Lavez les champignons, coupez-les en quatre, faites-les pocher et ajoutez-les à l'appareil. |
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Rectifiez l'assaisonnement et incorporez la moitié du gruyère râpé et les deux oeufs battus en omelette. |
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Laissez cuire quelques minutes et versez la préparation dans la tourtière. |
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Saupoudrez avec le restant de gruyère râpé, parsemez de quelques noisettes de beurre. |
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Faites cuire au four chaud. |
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En espérant que notre recette Reste de volaille (tarte) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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