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Pour 4 personnes. |
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Pour utiliser un reste de boeuf bouilli: 300 à 400 g de reste de pot-au-feu, 1 oignon, 3 c à soupe d'huile, 250 g de riz brun, 2 fois le volume du riz en bouillon du pot-au-feu, 1 bol de coulis de tomates bien épais, une pincée de paprika. |
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Coupez 18 viande en lamelles. |
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Hachez l'oignon, faites-le fondre à l'huile, ajoutez le riz, remuez jusqu'à ce que les grains deviennent transparents. |
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Mouillez de bouillon, couvrez et laissez cuire doucement jusqu'à ce que le liquide soit absorbé (20 mn environ). |
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Le riz est cuit lorsqu'il se forme des crevasses en surface. |
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Pendant ce temps, faites réchauffer la viande dans la sauce tomate relevée de paprika. |
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Mélangez la sauce et le riz cuit, servez très chaud. |
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En espérant que notre recette Reste de viande (riz pilaf) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Reste de viande (riz pilaf) |
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