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300 g environ de reste de boeuf cuit (pot-au-feu, rôti, ragoût), 3 poivrons, 2 tomates, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 3 dl de vin blanc (ou de bouillon). |
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Coupez la viande en morceaux. |
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Nettoyez et émincez les poivrons, pelez et épépinez les tomates. |
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Faites fondre les légumes dans l'huile, puis ajoutez la viande et faites rissoler sur feu vif. |
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Assaisonnez, versez ensuite le tout dans un plat allant au four, mouillez de vin ou de bouillon et faites cuire 30 mn au four. |
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Servez décoré d'oeufs durs découpés en rondelles ou hachés. |
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En espérant que notre recette Reste de viande (poivrons) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Reste de viande (poivrons) |
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