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Pour 4 personnes: 2 tasses de riz cuit, 1 oeuf, 50 g de gruyère ou de parmesan, sel, 3 c à soupe de farine, 1 c à soupe de persil haché, chapelure. |
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Prenez du riz cuit de la veille et réchauffez-le légèrement pour mieux pouvoir le pétrir. |
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Mélangez-le avec le jaune d'oeuf, le fromage, le sel et la farine: malaxez bien et formez des petites croquettes que vous tournez dans le blanc d'oeuf, puis dans la chapelure. |
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Plongez les croquettes dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. |
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Egouttez-les et versez-les sur une serviette en papier. |
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Décorez votre plat de persil frais. |
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En espérant que notre recette Reste de riz (croquettes) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Reste de riz (croquettes) |
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