Recette d'encornets pour femmes actives
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4-5 personnes) :
- un sachet de 500 g d'encornets surgelés
- un sachet d'1 kg de ratatouille cuisinée surgelée
- 10 cl de vin blanc
- 100 à 150 g de pâtes fraîches (tagliatelles)
- un peu de gruyère râpé
Préparation :
Mettez les encornets encore gelés dans un faitout avec le vin blanc. |
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NE PAS SALER pour ne pas durcir les encornets. |
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Faites chauffer à feu doux pour faire dégeler les encornets. |
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Quand les encornets sont dégelés (ils ont rendu beaucoup d'eau) rajouter la ratatouille, couvrer et laisser cuire à feu moyen une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. |
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Remarque :
Ne pas jeter l'eau des encornets, elle est indispensable à la saveur du plat. |
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Normalement il n'est pas nécessaire d'assaisonner, la ratatouille l'étant suffisamment, je vous conseille néanmoins de goûter en fin de cuisson et de rectifier si nécessaire. |
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Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée et les rajouter aux encornets. |
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Saupoudrez de fromage râpé. |
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En espérant que notre recette Recette d'encornets pour femmes actives vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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