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Pour 4 Ã 6 personnes. |
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Préparation 25 mn. |
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Cuisson 10 mn + 15 mn. |
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400 g d'épinards (ou 200 g d'épinards surgelés), 400 g de feuilles de bettes, 100 g d'oseille (facultatif), 3 oeufs, 100 g de tomme de Savoie fraîche, sel poivre, 100 9 de farine. |
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Pour gratiner: 100 g de Beaufort râpé, 50 g de crème fraîche. |
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Nettoyez les herbes et hachez-les crues, très finement. |
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Mettez-les dans une terrine avec les oeufs, la tomme et l'assaisonnement. |
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Mélangez bien, ajoutez alors la farine et mélangez de nouveau. |
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La préparation doit être ferme; si nécessaire, ajoutez de la farine pour pouvoir rouler cette pâte en boudin. |
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Coupez ce boudin de pâte en rondelles et faites-les pocher 10 mn à l'eau bouillante salée. |
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Egouttez-les, disposez-les dans un plat à gratin, nappez de crème mélangée au fromage râpé. |
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Faites gratiner à four chaud pendant 15 mn environ. |
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En espérant que notre recette Raviolis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Raviolis |
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