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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de farine de blé
- 500 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 3 échalotes
- 1/2 bulbe de fenouil
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 pincée de quatre-épices
- huile
- eau
- sel et poivre
Préparation :
Mélanger la farine avec l'oeuf, ajouter de l'eau afin d'obtenir une pâte ferme et souple à la fois. |
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Pétrir rapidementn puis étaler la pâte finement. |
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Découper des ronds à l'emporte-pièces. |
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Mélanger la viande hachée avec les échalotes hachées, le gingembre, le quatre-épices, sel et poivre. |
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Déposer un peu de farce sur chaque disque de pâte et fermer en forme de croissant. |
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Faire bouillir de l'eau avec le fenouil émincé dans un couscoussier ou un cuit-vapeur. |
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Faire cuire les raviolis à la vapeur environ 20 minutes et servir avec une sauce pimentée. |
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En espérant que notre recette Raviolis vapeur indiens vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Raviolis vapeur indiens |
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Préparation :
La pâte:
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