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Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g d'épinards surgelés en branches
- 150 g de fromage frais type ricotta
- 150 g de parmesan en bloc
- 300 g de pâtes à raviolis aux épinards
- 1 pot de pesto
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les épinards décongelés et bien essorés dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. |
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Laisser déssecher un peu, saler, poivrer. |
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Les sortir de la poêle et les hacher au couteau, laisser refroidir. |
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Ajouter le fromage frais et 100 g de parmesan râpé, bien mélanger pour obtenir une boule homogène. |
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Etaler la pâte à raviolis. |
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Découper les raviolis à la roulette ou utiliser un moule à raviolis. |
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Prélever des boulettes de préparation aux épinards et garnir les raviolis. |
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Humecter et bien souder les bords pour les fermer. |
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Fariner légèrement les raviolis. |
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Faire cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. |
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Servir avec du parmesan en copeaux et une bonne cuillère à soupe de pesto dans chaque assiette. |
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En espérant que notre recette Raviolis maison aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Raviolis maison aux épinards |
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