Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Raviolis maison au boeuf
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 1 h
Cuisson : 3 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- pâte à raviolis fraîche
- 300 g de boeuf
- 70 g de porc cuit (filet, restes de rôti)
- 20 g de petit salé
- 70 g de mortadelle
- 1 oeuf
- 2 oignons émincés
- 1 branche de céleri hachée
- 3 carottes coupées en cubes
- 150 g de chou râpé
- 30 g de parmesan râpé
- 200 g de gruyère râpé
- 1/2 verre de vin blanc
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Faire chuaffer un peu d'huile, y faire revenir la viande. |
|
Rajouter les oignons, le céléri, les carottes et le chou. |
|
Laisser suer puis mouiller avec le vin blanc et un peu d'eau. |
|
Laisser cuire 3 h à feu doux. |
|
Hacher la préparation avec les tous autres ingrédients et bien mélanger. |
|
Farcir les raviolis et les faire cuire à l'eau bouillante salée 7-8 minutes environ. |
 |
En espérant que notre recette Raviolis maison au boeuf vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Raviolis maison au boeuf |
 |
Quelques recettes similaires :
Raviolis maison au boeuf |
- Recette Raviolis
Pour 4 à 6 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 10 mn + 15 mn.400 g d'épinards (ou 200 g d'épinards surgelés), 400 g de feuilles de bettes, 100 g d'oseille (facultatif), 3 oeufs, 100 g de tomme de Savoie fraîche, sel poivre, 100 9 de farine.Pour...
- Recette Raviolis au foie-gras aux lentilles
Pour 4 personnes: 1/2 paquet de pâte chinoise à raviolis, 300 g de foie-gras cuit au naturel (juste salé), 150 g de cèpes, 2 jaunes d'oeufs, 15 g d'échalotes, 1 gousse d'ail, 60 g de parmesan, 100 g de poireaux, 1 dl d'huile d'olive, persil plat...
- Recette Raviolis au fromage (russie)
Pâte: 400 g de farine, 1 oeuf, quelques cuillerées d'eau, 1 c à café de sel.Farce: 500 g de fromage frais et épais, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre.
Faites une pâte avec la farine, l'oeuf, l'eau et le sel.Pétrissez bien la pâte et ajoutez suff...
- Recette Raviolis
Pour 5 ou 6 personnes: pâte 400 g de farine, 4 oeufs, sel.Farce: 300 g de viande de boeuf, 20 g de petit salé, 70 g de filet de porc, 50 g de beurre, oignons, céleri, carottes, 70 g de mortadelle, 1 oeuf, 30 g de parmesan râpé, 180 g de gruyère...
- Recette Raviolis (pologne)
Faire une pâte à raviolis (farine et oeufs).Dans une poêle, faire revenir au beurre un oignon et du boeuf haché.Epicer fortement.Laisser refroidir.Ajouter deux jaunes d'oeufs et faire des boulettes de la grosseur d'une noix.Envelopper chaque boul...
|
|