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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de farine
- 2 oeufs
- 10 g de sel
- un peu d'eau
- 2 bûches de fromage de chèvre (400 g)
- un peu de miel
- 20 à 30 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
Melanger la farine avec les 2 oeufs, le sel, et ajouter de l'eau pour obtenir une pâte élastique et non collante. |
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Bien pétrir à la main, puis l'étaler à l'aide d'un rouleau finement. |
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Découper la pâte à l'aide verre comme emporte-pièce afin de faire des ronds. |
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Déposer un petit morceau de chèvre et un peu de miel + poivre au centre de chaque disque, badigeonner le tour des raviolis avec de l'eau pour les souder en posant un deuxième disque sur le premier qui est garni. |
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Faire cuire 10 min à l'eau bouillante salée. |
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Ensuite les faire réchauffer à la poêle avec un peu de crème fraîche, poivre et éventuellement des noix concassées. |
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Servir bien chaud. |
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En espérant que notre recette Raviolis au chèvre et miel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Raviolis au chèvre et miel |
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