Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Raviolis au boeuf et à la sauce tomate
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 2 h
Cuisson : 35 min + 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 200 g de viande cuite (boeuf, restes de pot-au-feu, rôti de porc. |
|
. |
|
. |
|
)
- 100 g d'épinards cuits hachés
- 120 g de parmesan râpé
- 1 kg de tomates pelées épépinées
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- thym, basilic
- sel, poivre
-
Préparation :
Mélangez la farine avec 2 oeufs et 1 pincée de sel. |
|
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte ferme et souple. |
|
Laissez reposer 3 h. |
|
Faites suer les échalotes hachées dans une sauteuse avec un peu d'huile. |
|
Ajoutez-y l'ail pressé et les tomates, du sel, du poivre, du thym et du basilic. |
|
Laissez mijoter 35 minutes à feu doux. |
|
Hachez la viande avec les épinards, la moitié du parmesan, du sel et du poivre. |
|
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
|
Etalez la pâte à ravioli en 4 grands rectangles. |
|
Délimitez les carrés sur 2 rectangles, garnissez-les du hachis aux épinards et à la viande et fermez-les. |
|
Mouillez les interstices, posez les 2 autres rectangles, pressez entre chaque bosse de farce et découpez à la roulette. |
|
Faites cuire les raviolis à l'eau bouillante salée, 5 à 10 min (le temps qu'ils remontent à la surface. |
|
Disposez-les dans un plat à gratin huilé, couvrez de sauce tomate, de parmesan râpé, de sauce tomate, puis de raviolis, sauce tomate et parmesan. |
|
Faites gratiner 10 min au four à 200°C (thermostat 6-7). |
 |
En espérant que notre recette Raviolis au boeuf et à la sauce tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Raviolis au boeuf et à la sauce tomate |
 |
Quelques recettes similaires :
Raviolis au boeuf et à la sauce tomate |
- Recette Raviolis
Pour 4 à 6 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 10 mn + 15 mn.400 g d'épinards (ou 200 g d'épinards surgelés), 400 g de feuilles de bettes, 100 g d'oseille (facultatif), 3 oeufs, 100 g de tomme de Savoie fraîche, sel poivre, 100 9 de farine.Pour...
- Recette Raviolis au foie-gras aux lentilles
Pour 4 personnes: 1/2 paquet de pâte chinoise à raviolis, 300 g de foie-gras cuit au naturel (juste salé), 150 g de cèpes, 2 jaunes d'oeufs, 15 g d'échalotes, 1 gousse d'ail, 60 g de parmesan, 100 g de poireaux, 1 dl d'huile d'olive, persil plat...
- Recette Raviolis au fromage (russie)
Pâte: 400 g de farine, 1 oeuf, quelques cuillerées d'eau, 1 c à café de sel.Farce: 500 g de fromage frais et épais, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre.
Faites une pâte avec la farine, l'oeuf, l'eau et le sel.Pétrissez bien la pâte et ajoutez suff...
- Recette Raviolis
Pour 5 ou 6 personnes: pâte 400 g de farine, 4 oeufs, sel.Farce: 300 g de viande de boeuf, 20 g de petit salé, 70 g de filet de porc, 50 g de beurre, oignons, céleri, carottes, 70 g de mortadelle, 1 oeuf, 30 g de parmesan râpé, 180 g de gruyère...
- Recette Raviolis (pologne)
Faire une pâte à raviolis (farine et oeufs).Dans une poêle, faire revenir au beurre un oignon et du boeuf haché.Epicer fortement.Laisser refroidir.Ajouter deux jaunes d'oeufs et faire des boulettes de la grosseur d'une noix.Envelopper chaque boul...
|
|