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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 g de pâte à ravioli
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 100 g de chocolat amer
- 80 g de crème fraîche
- 20 g de sirop de sucre
- 20 g de beurre
- 4 jaunes d'oeufs
Préparation :
Préparer la pâte à ravioli en y ajoutant une cuillère à soupe de cacao. |
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Faire fondre le chocolat au bain marie. |
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Ajouter la crème, le sirop de sucre, le beurre, puis les jaunes d'oeufs un à un, en fouettant sur feu doux. |
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Laisser refroidir le mélange. |
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Etaler finement la pâte en deux abaisses égales. |
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Disposer sur la première des noix de farce, à intervalles de 2 cm environ. |
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Recouvrir avec la seconde, et découper les ravioli à la roulette. |
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Jeter les ravioli dans l'eau bouillante. |
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Les laisser cuire 3 minutes, puis les égoutter soigneusement. |
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Servir avec une crème anglaise. |
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En espérant que notre recette Ravioli au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ravioli au chocolat |
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