Recette ratatouille

• Recette Ratatouille forestière
  800 g de cèpes, une cuillerée à dessert de beurre, une cuillerée à soupe d'huile, 400 g de lard, une, 2 échalotes, un oignon, deux gousses d'ail, un peu d'estragon, un peu de persil haché, une brindille de thym et une fe...


• Recette Ratatouille
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 aubergines - 1 petit chou-fleur - 3 tomates - 1 poivron - 3 oignons - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 4 tranches de jambon blanc - sel et poivre - 10 cl ...


• Recette Gâteau à la ratatouille
  Pour 8 personnes: 1 kg de tomates, 3 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, sel, poivre, thym, laurier, 3 courgettes, 2 poivrons, 150 g de lard fumé, 8 oeufs, 50 g de gruyère râpé. Pelez les t...


• Recette Ratatouille niçoise
  Pour 4 personnes: 100 g d'oignons, 250 g de courgettes, 250 g de tomates, 150 g de poivrons, 2 gousses d'ail, 1 dl d'huile d'olive, sel. Emincer finement oignons et courgettes.Enlever la peau des tomates, extraire l'eau...


• Recette Ratatouille aux artichauts
  Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 petits artichauts pointus - 1/2 citron - 3 petits oignons - 3 poireaux - 1 kg de tomates - 10 g de beurre - 10 cl d'huile - 20 cl de vin ...


• Recette Grondins a la ratatouille provençale
  4 grondins, 2 tomates, 2 courgettes, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g d'olives noires et vertes, persil, estragon, cerfeuil, ciboulette, thym, 2 c à soupe de farine, 1 verre de lait, 2 c à soupe d'huile d'oliv...


• Recette Queue d'églefin au four à la ratatouille
  Préparation : 30 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 queue d'églefin - 3 gros oignons - 3 gousses d'ail - 1 piment vert - 1 piment rouge - 1 aubergine - 3 tomates pelées - 1 citron - marjolain...


• Recette Ratatouille fantaisie
  2 belles aubergines, 3 courgettes, 2 gros poivrons (1 vert, 1 rouge) 6 tomates mûres, 200 g de haricots écossés frais, 4 belles pommes de terre, 2 gros oignons, 4 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 1/4 l d'huile, sel, poivr...


• Recette Ratatouille de légumes
  Pour 6 personnes: 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 1 aubergine, 1 courgette, 1 kg de tomates, 1 petit concombre, 250 g de haricots verts, 1 pied de fenouil, 2 oignons, 8 cuillers à soupe de beurre, sel, ...


• Recette Lotte en ratatouille
  Faire un peu revenir 6 oignons blancs coupés en deux, ajouter 5 tomates coupées en quartiers, 3 gousses d'ail écrasées, sel, poivre.Dans une autre poêle faire revenir 1 poivron vert et 1 poivron rouge coupés en dés, 1 au...


• Recette Ratatouille
  Préparation 10 mn.Cuisson 30 mn.800 g de tomates, 800 g d'aubergines, 3 gousses d'ail, 3 filets d'anchois, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.Persil haché à volonté. Pelez les tomates et les aubergines, coupez-les...


• Recette Ratatouille
  La ratatouille ne cuit pas moins de six heures, dont trois à feu très doux, et puis à four très bas.Les ingrédients au départ sont les mêmes que pour une ratatouille classique: tomates, courgettes, aubergines, poivrons, ...


• Recette Ratatouille
  500 g d'aubergines, 500 g de courgettes, 500 g de poivrons rouges et verts, 500 g d'oignons, 750 g de tomates, 4 gousses d'ail, sel, poivre, thym, laurier, huile d'olive. Lavez et nettoyez les aubergines et les courgett...


• Recette Ratatouille au saucisson
  500 g d'aubergines, 250 g de courgettes, 100 g de poivrons, 2 oignons moyens, un bouquet d'herbes provençales: romarin, sauge, sarriette, marjolaine, au choix ou les quatre, mais en petites quantités, 1 gousse d'ail, 500...


• Recette Ratatouille de beaucaire
  4 tomates, 1 petit chou-fleur, 3 aubergines, 1 botte d'oignons nouveaux, 2 gousses d'ail, 1 dl d'huile d'olive, 6 tranches fines de jambon cru, 2 branches de thym, 2 branches de romarin, 2 branches de sauge, 1 branche de...


• Recette Ratatouille niçoise
  Préparation : 20 mn Cuisson : 1h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1,5 kg de tomates - 1 kg de courgettes - 3 aubergines - 3 poivrons verts - 3 oignons - 6 gousses d'ail - marjolaine, basilic, sel, poivre - hu...


• Recette Ratatouille niçoise
  Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : - 500 g d'aubergines - 500 g de courgettes - 500 g de poivrons - 1 kg de tomates - 4 beaux oignons - 1 bouquet garni - 4 gousses d'ail - sel et poivre - huile d'olive Prépa...


• Recette Ratatouille niçoise
  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 poivrons - 2 oignons - 1 kg de courgettes - 1 kg d'aubergines - 1 kg de tomates - thym, laurier, romarin - 50 g d'ail haché - sel et poivre - huile d'olive (4 ou 5 cuillères ...


• Recette Ratatouille niçoise
  Préparation: 30 mn.Cuisson: 1 h.15.1 kg de tomates, 2 poivrons, 500 g de courgettes, 2 aubergines, 3 oignons, sel, 4 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, thym, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 pointe de Cayenne, poivre conca...


• Recette Tarte provençale à la ratatouille
  Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients (pout 4 à 6 personnes) : - 250 g de pâte brisée - 3 oeufs - 25 cl de lait - 1 oignon - 1 courgette - 1 ou 2 tomates - 1 aubergine - 2 gousses d'ail - 1 petit verre...


• Recette Ratatouille froide au thon
  Pour 4 personnes: 2 poivrons verts, 1 poivron rouge, 3 courgettes, 500 g de tomates, 1 petit piment vert, 4 c a soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 gousse d'ail, thym, laurier, sauce harissa selon le goût, 1 boîte de t...


• Recette Ratatouille aux oeufs
  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de tomates - 200 g de poivrons jaunes - 4 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 5 cuillères à soupe d'huile - sel, poivre, thym, laurier et fines herbes - quelques croûton...


• Recette Pommes de terre en ratatouille
  Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à chair jaune, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 750 g de tomates bien mûres, 2 poivrons, un demi-verre d'huile, un bol de bouillon, sel, poivre, une c à café de paprika. Pelez le...


• Recette Ratatouille catalane
  Pelez un demi-kilo de pommes de terre que vous couperez en rondelles.Coupez également en rondelles 5 gros oignons et 6 tomates.D'autre part, faites griller 4 poivrons verts afin d'en retirer la peau. Coupez-les en l...


• Recette Poireaux en ratatouille au safran
  Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de poireaux - 3 oignons - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 tomates (fraîches ou en conserve) - 2 gousses d'ail - sel et poivre -...


• Recette Ratatouille à la chypriote
  Ingrédients : 2 aubergines, 1 poivron rouge, 1 poivron vert ou jaune, 4 courgettes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 verre d'huile d'olive, 500 g de tomates, 75 g d'olives noires, 75 g d'olives vertes, sel, poivre. Prépa...


• Recette Ratatouille aux oeufs
  400 g de tomates, 200 g de poivrons jaunes, 4 oeufs, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 5 c à soupe d'huile, du sel, du poivre, du thym, du laurier et des fines herbes, quelques croûtons frits. Passez les tomates quelques minu...


• Recette Ratatouille aux raisins
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tomates - 2 pommes de terre - 3 courgettes - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1 branche de céleri - 1 pomme - 20 grains de raisin - 1 bouquet garni - 4 cui...


• Recette Ratatouille roumaine
  250 g de carottes, 1 livre de poivrons, 1 livre d'oignons, 1 livre de tomates, ail, persil, huile d'olive. Dans un fait-tout, faire revenir dans l'huile les carottes émincées.Lorsqu'elles sont dorées les retirer et fair...


• Recette Reste de ratatouille
  Servez-la avec de la viande froide, comme une salade, en y ajoutant des olives noires.Mais vous pouvez également la présenter chaude, avec des oeufs frits ou pochés, ou bien en fourrer une omelette, ou encore en garnir u...


• Recette Poulet en ratatouille
  Pour 6 personnes: 1 gros poulet, 500 g de tomates, 50 g d'olives noires, 1 botte d'oignons blancs, 3 gousses ail, 2 poivrons rouges, 6 c à soupe d'huile d'olive, 1 tablette de bouillon, thym, laurier, safran ou curry, fa...


• Recette Bouchées surprises à la ratatouille
  Préparation : 20 minCuisson : 10 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 16 feuilles de pâte FILO - légumes pour ratatouille surgelés ou un petite boîte de conserve de ratatouille - 2 carrés fraisPréparation : Préchauffer...


• Recette Ratatouille sans aubergine ni tomate
  Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 courgettes 5 poivrons rouges 4 oignons 5 gousses d?aïl Un petit bouquet de persil 3 belles cuillerées à soupe d?huile d?olive 1 (ou deux selon son goût) cuillere(s) à café de ...


• Recette Quiche de ratatouille au comté
  Préparation : 1h15 Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 courgettes - 4 tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 4 tranches de blanc de poulet - 100 g de comté - 1 pâte feuilletée Préparation : Epluch...


• Recette Ratatouille aux carottes
  Préparation : 20 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de tomates - 300 g de poivrons - 300 g d'oignons - 150 g de carottes - 2 gousses d'ail - persil haché - huile d'olive - sel et poivre...


• Recette Tarte à la ratatouille et pignons
  Préparation : 10Cuisson : 35Ingrédients (pour 4 personnes) : - Pate feuilletée de 250 g - 500 g de ratatouille (voir recette de ratatouille, ou prendre une ratatouille en conserve, à l'huile d'olive de préférence) - 3...


• Recette Lasagnes à la ratatouille
  Préparation : 1hCuisson : 45 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 tomates - 5 courgettes moyennes - 1 aubergine - 2 poivrons (rouge et vert) - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 1 sachet de parm...


• Recette Ratatouille au thon froide
  Préparation : 20 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 poivrons verts - 1 poivron rouge - 3 courgettes - 500 g de tomates - 1 petit piment vert - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d...


• Recette Gâteau salé provençal (à la ratatouille)
  Préparation : 35 minCuisson : 1h20 environ Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg de tomates - 3 gousses d?ail - 2 cuillères à soupe d?huile d?olive - 1 bouquet de basilic frais - 1 bouquet garni en poudre - 3 co...


• Recette Papillotes de dinde et ratatouille
  Préparation : 10 mnCuisson : 35 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de dinde - huile d'olive - 4 gousses d'ail - thym, laurier - ratatouille - sel et poivre Préparation : Préchauffez votre four à th...


• Recette Ratatouille parmesane
  Cuisson : 30/40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 belles tomates - 4 gros oignons - 3 courgettes - 2 aubergines - 1 poivron vert - 5 gousses d'ail (facultatif) - 150 g de parmesan râpé - huile d'olive - v...


• Recette Ratatouille aux foies de volaille
  Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 aubergines - 6 tomates - 500 g de foies de volailles - 100 g de lardons - 3 gousses d'ail - 100 g d'olives noires - 2 branches de thym ...


• Recette Tchouctchouka (ratatouille kabyle)
  Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/2 courgette - 1/2 aubergine - 1 oignons - 1 oeuf - 1 peu d'ail en poudre - 1 mini boîte de tomates...


• Recette Accomoder la ratatouille
  La ratatouille peut se 'recycler' et s'accomoder de diverses manières : - servie froide avec de la vinaigrette ou non, elle accompagnera les viandes froides et charcuteries ; - réchauffée avec des oeufs brouillés ou ...


• Recette Tarte salée à la ratatouille et au thon
  Préparation : 1h Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée (du commerce) - 1 boîte de thon naturel - 1 sachet de ratatouille congelée - 40 cl de crème fraîche - 10 olives vertes ou noir...


• Recette Gratin de quinoa et ratatouille
  Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn ou 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - assez de ratatouille pour remplir 1/2 plat à gratin - environ 200 g de quinoa - du gruyère râpé ou équivalent - 1/2 bouillon cube Prépar...


• Recette Ratatouille à la viande hachée
  Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn/1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - huile d'olive - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 400 g de viande hachée - 250 g de tomates - 1 kg de courgettes - 1 poivron (ou deux moi...


• Recette Poulet rôti et sa ratatouille au chèvre
  Préparation : 30 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet fermier - 50 g de fromage de chèvre - 3 tomates - 2 courgettes - 1 aubergine - 3 gousses d'ail - 1/2 botte d'oignons nouveaux - 40 g ...


• Recette Ratatouille au micro-ondes
  Préparation : 15 mn (+ 24 hde décongélation) Cuisson : 30 mn (en 3 fois) Ingrédients : - 3 courgettes - 2 aubergines moyennes - 5 tomates - 1 poivron - 1 gros oignon ou 2 moyens - ail - persil - sel et oivre ...


• Recette Ratatouille à la crème
  Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 aubergines (si grosse sinon 3 petites) - 3 courgettes moyennes - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron orange (option) - 250 ...