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Pelez un demi-kilo de pommes de terre que vous couperez en
rondelles. |
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Coupez également en rondelles 5 gros oignons et 6
tomates. |
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D'autre part, faites griller 4 poivrons verts afin
d'en retirer la peau. |
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Coupez-les en lamelles. |
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Huilez
généreusement un plat allant four et disposez ces légumes par
couches en incorporant quelques olives dénoyautées et quelques
gousses d'ail finement hachées. |
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Ajoutez de herbes de Provence. |
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Mouillez à hauteur avec du bouillon dans lequel vous aurez mis
une pincée de safran et faites cuire à four chaud pendant 1
heure. |
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Au début de la cuisson, vous pouvez couvrir d'une de
papier d'aluminium et en fin de cuisson le retirer. |
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En espérant que notre recette Ratatouille catalane vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ratatouille catalane |
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